北京巴湘情餐饮管理有限公司

市场前景

　　粥、汤、粉、面、饭是中国人饮食的传家宝，千百年来吃不够，鲜滑爽嫩，养生舒胃，味道别致，作为传统饮食，老百姓的最爱，任凭改革潮起潮落，任凭洋快餐左冲右突，它美味飘香，我自岿然不动，即使麦当劳、肯德基也都拿它没辙。老外终于明白过来，与其打不垮还不如为我所用，从此，美式快餐也卖起了“皮蛋瘦肉粥”。洋老外也就只学到这一样皮毛，不知道中国粥汤粉面南北西东千变万化，煮法百出，变换无穷。尽管那味道离正宗民族品牌相差甚远，但来来去去，中国百姓还是勉强能喝。与其说是洋外餐经营得法，不如说那是咱们民族美食的魅力永存。
　　专家说，在所有中式快餐中粥汤粉面是最有可能成为世界品牌的项目，因为它价格低廉，现钱现卖，实实在在，无挂账欠账之忧；小本经营经营放心！既可堂吃，又可打包外卖，经营形态灵活，简单易行，赢利手段多样；用餐翻台率高，人来人往流水旺，收入高！经营起来，辗转腾挪，方便迅速。
　　经营粥、汤、粉、面简餐馆，店铺可大可小，投资额低，回收快。价格与口味都贴近大众消费者，常常是顾客盈门、高朋满座。小投入可取得大回报，一次投入可取得终生回报！如今，各大城市，开中式快餐的人群都在实实在在的盈利。因此，一些有眼光的投资人都把目光瞄准了这块，抢滩赚钱，不亦乐乎！
　　我们巴湘情餐饮管理有限公司源于巴湘，超脱于巴湘。凭借扎实的百年饮食功底，以专业开拓中华小吃为已任，广纳天下名吃，精研四海风味，打造出了专门以经营当代中华美食快餐及各类风味小吃的重磅旗舰。巴湘情餐饮管理有限公司希望能够和天下有识之士共创未来。

产品介绍

　　五大粥品——
　　巴湘情百味粥包含白粥、果粥、奶粥、海鲜粥、鱼粥、肉粥、蛋粥、八宝等等。巴湘情推崇中国传统的养生理念和中华饮食文化完美的相结合，拥有独有的特色系列。
　　巴湘情百味粥的特点：
　　1、出粥快、独特的制作方法使粥品在极短的时间内即可出炉，即既节约时间又节约能源，几分钟可以做出八款不同味道的靓粥。
　　2、粥品多、一百八十款、款款经典。
　　3、崇养生、把食疗和养生推到极致。
　　4、味道美、粥品醇厚、香气浓郁、不失其主料的味道，又有一种主辅料之间那一份特意的边缘滋味。
　　5、操作易、固定的生产流程，所需原物料市场唾手可得。
　　特色粥：香港一品鲍鱼（补虚祛湿、强肾益气）蟹黄海鲜粥（滋补调中、强身健体）鸡蛋蛤蜊粥 (滋阴润燥、养血驻颜)外婆八宝粥（和胃健脾、润燥滑肠）。
　　1、原味粥系列：老火靓粥、五仁粥、黑米粥、陈皮白米粥、八宝粥、红豆糙米粥、绿豆红米粥、赤豆粥、麦片粥、玉米粥、腊八粥、豆奶白米粥等等。
　　2、肉食粥系列：生滚腰肝粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝瘦肉粥、粥公及第粥、粥婆富贵粥、咸香烧骨粥、鸡丝滑蛋粥、滑蛋牛肉粥、猪蹄当归粥、雪菜牛肉粥、天下第一粥、金华火腿粥、银杏鸡丝粥等等。
　　3、海鲜粥系列：发财好事粥、荔湾艇仔粥、草菇鱼片粥、养生鲈鱼粥、酸菜鱼丸粥、鲍鱼虾球粥、生煎鱼骨粥、花甲粥、皇家发菜海鲜粥、生滚鲜蟹粥、黄膳粥、柴鱼蚝豉粥、开味甜酸粥。
　　4、果蔬粥系列：白果冬瓜粥、百合杏仁赤豆粥、玫瑰花樱桃粥、山药桂圆粥、杂菜粥、奶味水果粥、三仁小枣粥、花生杏仁粥、刀豆粥、南瓜百合粥、蜜饯胡萝卜粥、草莓糯米粥、雪梨青瓜粥、椰汁黑米粥、罗汉斋粥等等。
　　5、药膳滋补粥系列：人参雪蛤粥、砂锅燕窝粥、参杞乳鸽粥、花旗参鸡汤粥、猴头茹山杞粥、人参猪腰粥、芡实莲子粥、滋养强壮粥、安神粥、鱼翅粥、养颜三宝粥。

　　以最原始的做法，做出最质朴的炖盅，润物细无声。食补的方法很多，实践证明炖品最好，因为炖品不仅能保持食物的原味，而且营养大都融在汤水里，不会丢失。同时也是中国饮食文化的一大特色。巴湘情最解“炖”字，以水火相济达到食补并举，食医相助，重在养生。我们的炖品又分清补型和滋补强身型。清补型的有莲子炖鸡、清补凉炖瘦肉、西洋参炖竹丝鸡、鸡脚炖花生等；滋补强身型的有党参北芪炖竹丝鸡、淮山枸杞子炖狗肉、淮山枸杞子炖兔肉、高丽参炖鸡、淮山枸杞子炖羊肉、八珍汤等。
　　在我国，滋补炖品历来受到各地区、各阶层人士的普遍青睐，尤其是现在随着人民生活水平的不断提高以及对自身健康的日益重视，人们对日常饮食的要求，正在由满足于吃饱喝足逐渐转变为讲究膳食的营养与合理。巴湘情每个炖品量身定做的上等配料，原盅盛装，明火高温蒸炖，使香气尽留，汤味鲜美，无论是竹丝鸡与花旗参的滋浓，还是参贝与海底椰的恬淡，都给您的身体最健康的滋养。也为您生意带来滚滚财源！

　　采用家传调味秘方配置的专用调味包烹制，口味集“香、辣、鲜、滑、爽于一体；在外观上汤粉色泽鲜艳，十分诱人，可谓“色、香、味具全！共五大类，款款受到消费者的欢迎！
　　秘制猪肉粉系列：卤味全家福、猪肉粉、肥肠粉、排骨粉、肉丝河粉。
　　秘制羊肉粉系列：羊肉粉、羊杂粉、羊肉河粉、羊杂河粉、羊肉炖米粉、羊肉炖河粉、羊杂炖米粉。
　　特色骨汤粉系列：蜀香酸辣粉、云南过桥米线、桂林米粉、越南粉、意大利通心粉。
　　玉米粉系列：肉丝玉米粉、排骨玉米粉、肥肠玉米粉、三鲜玉米粉、羊肉玉米粉、羊杂玉米粉。
　　红薯粉系列：肉丝红薯粉、排骨红薯粉、肥肠红薯粉、三鲜红薯粉、羊肉红薯粉、羊杂红薯粉。

　　巴湘情香面的特点：
　　制作方法以山西面点为主体，打破南粉北面的饮食格局，具有面食大省的大气，又不失江南湘江风味的灵巧。汇集西式面点的精粹与东方面食的融合。以巴湘情研制的魔汤下面，那独特的滋味可牢牢把握消费者味蕾，带动当地饮食消费的流行趋势，不断刷新店铺销售业绩。
　　秘制牛肉面系列：麻辣牛肉面、红烧牛肉面、牛杂面、牛筋面、牛百叶面、牛扒面等等。
　　骨汤罐面系列：奇味骨汤面、老鸡（鸭）汤面、卤排汤面、鸡骨汤面、猪骨汤面、羊骨汤面、卤水汤面、咖喱汤面、川辣汤面、牛骨汤面、海味汤面、意大利肉酱面等等。
　　炒面、拌面系列：意大利鹅肝酱拌面、牛肉酱拌面、泡菜拌面、三丝拌面等等。
　　强身滋补面系列：沙律酱拌面、蛋包面、咖喱牛肉面、铁板牛肉面、各色五谷杂粮面等等。
　　四季鲜油面系列：青椒肉丝面、芝麻酱面、葱油肉面、鸡丁蘑菇面、榨菜肉丝面、海鲜面等等。
　　蔬菜水果面系列：什锦面、雪菜素面、鸡蛋类青椒面、肉丝银芽面、香椿拌面、番茄虾仁面、香菇面等等。
　　美容瘦身面系列：韭黄鸡丝面、香肠西兰花面、香菜黄瓜拌面、蒜香辣椒面、红烧鲶鱼面等等。
　　特色面系列：韩国各色冷面、南洋牛肉面、意大利面、京酱肉丝面等等。

　　巴湘情花式炒饭、盖浇饭体现现代美食与休闲文化的一种结合，及富观赏力，尽善、尽美、尽情、尽享，让现代人快节奏的生活有了驻足享受的理由，是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。我们以“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”为特色，使普普通通的饭做到松嫩可口，香味十足。
　　 盖浇饭：土豆咖喱鸡盖浇饭鸡丁豌豆盖浇饭黑椒牛柳盖浇饭红烧牛肉盖浇饭卤肉盖浇饭茄汁鱼片盖浇饭木耳猪肝盖浇饭牛肉笋丝盖浇饭牛肉咖喱盖浇饭广式盖浇饭等等
　　花式炒饭：金包银炒饭榨菜肉丝紫菜炒饭广州炒饭鱼松炒饭虾仁牛肉蛋炒饭咖喱炒饭扬州炒饭蛋炒饭椰浆香芋炒饭酸菜银芽蛋炒饭腊鸡腿炒饭腊味蛋炒饭干贝松炒饭川椒牛柳炒饭香脆五仁炒饭豉油鸡汁炒饭椒油草菇炒饭洋葱牛肉炒饭翡翠滑菇蛋炒饭扬州什锦炒饭泰酱鳕鱼蛋炒饭咸鱼鸡粒蛋炒饭三文鱼(凤尾鱼)炒饭等等。

　　从南北各地众多的小菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小菜，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的讲解和演示。
　　凉菜系列：老醋蜇头、红油三丝、香酥凤瓜、香煎咸鱼、拌肘花、卤水牛肉、软煎鱼片、白切肉、三丝皮冻、拌鸡肫等等
　　素菜类：蘸茄子瓜条、豉汁豆干、酸甜藕片、赛泡菜、双笋沙拉、茶蛋、凉拌香椿、什锦西瓜、蒜泥茄子、蛋丝拌韭菜、姜汁豆角、桂花糯米藕、韩国爽口泡菜、各式韩国小菜。

　　巴湘情粤式点心制作精细，咸甜兼备，是人们抵抗不了的诱惑，各式点心精致可人的模样早已把人们征服了。
　　点心系列：老婆饼、开口笑、日式西多士、脆皮薄饼、台湾泡芙、皇式蛋挞、水晶虾球、鸡仔饼、咸水角、咸鸡笼、蜜汁叉烧酥、芝麻枣、奶黄包等等。

　　集热饮与冰饮一体，和现代与古典共存，包含奶茶系列、果茶系列、咖啡系列、果蔬系列。
　　时尚饮品：珠奶茶、天使之吻、夏威夷蜜茶、柳橙水果茶、浮萍、皇家奶茶、心动情节、邂逅彩虹、原野莺啼、依恋、琵琶行、青春舞步、水晶之恋、麦田稻香、稻香湖、巴黎香榭、情陷夏威夷。

投资政策

　　你可以没有任何餐饮经验，你可以没有雄厚的资金。没关系，只要你拥有足够的信心、魄力、眼光、勤奋、学习力和执行力；巴湘情，低门槛准入政策和全套的“傻瓜”式实战指导手册，一样可以保你简单投资，轻松获利！
　　合作条件：
　　1、具备一定的投资实力和合适的经营场地以及对快餐业的信心；
　　2、身体健康，声誉良好，遵纪守法，具有实现自我价值、追求成功的坚定信念。
　　3、具有品牌至上、信誉第一的经营意识，具有市场应变能力和竞争能力，能够自觉维护品牌形象；
　　4、遵循总部的规范化管理和合作守则以及国家相关法律法规。
　　投资方案：

店型	创业店	规模店	星级店
店铺面积	30-50平米	60-100平米	100-180平米
厨房面积	5-10平米	15-20平米	20-25平米
餐台	10-15台	16-25台	26-40台
经营品种	粥类的二大系列，汤粉类的二大系列，面类的三大系列,饭类的三大系列。开胃菜、精美点心等	粥类的三大系列，汤粉类的三大系列，面类的六大系列, 饭类的八大系列。开胃菜、卤味小菜、精美点心等	粥类的五大系列，汤粉类的五大系列，面类的八大系列, 饭类的十大系列。开胃菜、卤味小菜、精美点心、冰饮等
合作费用	1.48万元	2.78万元	3.88万元
设备配置	六头瓦罐煲粥机一台四格喷流式燃气煮面炉二盆电热汤池一台智能蒸王蒸霸一台不锈钢蒸笼一套自动控温单锅电炸炉一台电磁炉一台专用餐具五套	八头瓦罐煲粥机一台四格喷流式燃气煮面炉四盆电热汤池一台智能蒸王蒸霸一台不锈钢蒸笼一套自动控温双锅电炸炉一台烧烤涮卖车一台关东煮机一台压面机一台电磁炉一台收银机一台专用餐具十套	八头瓦罐煲粥机一台六格喷流式燃气煮面炉六盆电热汤池一台智能蒸王蒸霸一台不锈钢蒸笼一套自动控温双锅电炸炉一台烧烤涮卖车一台沙冰机一台肠粉铛一台榨汁机一台电烤机一台磨浆机一台电磁炉一台醒发箱一台搅拌机一台压面机一台收银机一台专用餐具十五套关东煮机一台
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　　注：投资总额含合作费，餐厨用品设备费，技术培训费等。